Бензоин — натуральный продукт. Получают добавку подсочкой стираксовых деревьев. Вытекающий белый сок быстро застывает и темнеет на воздухе. Его собирают вручную и отправляют на переработку. Обычно для промышленного сбора используют растения двух видов: Styrax tonkinensis, область распространения — Лаос, Камбоджа, Таиланд, Вьетнам. Добываемую смолу называют тонкинской или сиамской; Styrax benzoin Dryander, встречаются преимущественно на островах Индонезии (Ява, Суматра), в некоторых государствах Юго-Восточной Азии (Китай, Малайзия). Смола получила название «суматранская» (вариант — «индонезийская»).

Свойства Показатель Стандартные значения Цвет оранжево-коричневый, на изломе белый (сиамская); серо-коричневый, бурый с красноватыми прожилками (индонезийская) Состав тонкинская смола: бензоат кониферилового спирта, свободная бензойная и коричная кислоты и их эфиры, до 1,5% ванилина, канифоль; суматранская: коричная кислота, сложные эфиры коричного и фенилпропилового спиртов, следы стирола и ванилина Внешний вид твердая масса, мелкие кусочки неправильной формы Запах смолистый сладковатый с бальзамическими и ванильными оттенками (сиамская); сладковато-бальзамический без ванильной нотки (индонезийиская) Вкус слегка жгучий Содержание основного вещества 65% (индонезийская); до 95% (сиамская) Растворимость хорошо в спирте, эфире, хлороформе; не растворима в воде, маслах Плотность вещества 1,10–1,17 г/см3 Другие температура плавления 85–95°С, при более высоких температурах смола горит
Источник: https://vkusologia.ru/dobavki/antiflamingi/e906.html