Амарант — древнейшая злаковая культура. Не содержит глютен. «Хлеб инков» используется человеком для питания и лечения уже 8 тысяч лет. В зернах амаранта содержится большое количество растительного белка, минералов, витаминов Е, А, B1, B2, B4 и уникальное вещество: сквален. Сквален — это антиоксидант, который насыщает ткани организма кислородом, положительно влияет на кожу, обладает противоопухолевыми свойствами. Зерна амаранта содержат пектин, который нормализует работу ЖКТ и понижает уровень холестерина в крови. Урбеч из амаранта, сытный и нежный по своей текстуре, — идеальный элемент безглютенового рациона.Макроэлементы-кальций, калий.Микроэлементы-железо, цинк.Витамины-Е, А, B1, B2, B4, С.Урбеч из цельных семян амаранта богат витаминами и минералами и выступает ценным источником растительного белка. Амарант предупреждает и лечит болезни органов дыхания: астму, эмфизему легких, бронхит. Эффективно борется с анемией. Богатый источник фолиевой кислоты, полезен для женщин. Снижает уровень холестерина, укрепляет костные структуры при остеопорозе. Борется с проблемами кожи: угревой сыпью, экземой. Поддерживает половую функцию у мужчин, борется с алопецией. Антиоксидант сквален замедляет процессы старения, обладает противоопухолевым действием.