Son La - северная арабика средней обжарки, с легкой фруктовой кислинкой, переходящей в мягкую горчинку какао. В аромате ноты карамели и сливочного шоколада с пряными нотами вяленой груши и манго.Кофе выращен в северной горной провинции Вьетнама — Шон Ла. В провинции много гор и возвышенностей, а между ними, по долинам текут реки и ручьи. Шон переводится как — гора, а Ла — как — ручей. Не для кого не секрет, что изначально французы выращивали кофе на севере страны и лишь позже, основные и главные плантации Вьетнама, раскинулись на высокогорье Лам Донга — на юге. Сегодня Шон Ла называют северным Далатом, может потому, что, подобно окрестностям Далата, в этой северной провинции процветают фермерские хозяйства и плантации кофе и чая. По своим вкусовым характеристикам кофе Шон Ла действительно напоминает Далат, но его вкус более сдержан и имеет фруктовые нотки. Глубокий аромат не столь навязчив, напоминает аромат шоколадных конфет сделанных на основе вяленых фруктов. Арабика выращенная в провинции Шон Ла достаточно редкая из-за небольшого, относительно Далата, объема производства. Ее можно сравнить по нежности с арабикой из Лаоса и это не удивительно, так как провинция Шон Ла граничит с Лаосом, и, соответственно, условия выращивания очень похожи. Однако ее вкус больше уходит в сторону карамели, хотя и содержит в себе легко читаемые оттенки какао, как в Лаосской арабике. В общем, арабика Шон Ла понравится, как любителям вьетнамского насыщенного шоколадного кофе, так и почитателям нежного лаосского вкуса. Идеально для приготовления: эспрессо машинах, в фине, в фильтрах, в капельных кофемашинах, в гейзерных кофеварках, в турке, в джезве, в чашке, в френч-прессе, в сифоне. Продукт бренда VNC сертифицирован EAC Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе. Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести. Памятка для выбора помола: Мелкий помол. Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных! Средний помол. Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем. Крупный помол. Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.