Употребляя Фукоидан, пациент укрепляет свой иммунитет в борьбе со злокачественными клетками. Так, он увеличивает активность лейкоцитов, которые занимаются естественным истреблением врагов человеческого тела (бактерии, вирусы и раковые клетки). За годы своего применения свойства фукоидана были доказаны жители островных государств потребляют водоросли в разном виде в пищу, что позитивно сказывается на их здоровье. Открытие фукоидана признано одной из важных побед медицины по борьбе с раком в прошлом столетии.Фукоидан относится к сульфатированным гетерополисахаридам, которые обнаружены в составе некоторых видов иглокожих и в бурых водорослях.