Читать бесплатно «Есть многое на свете» ознакомительный фрагмент книги
Есть многое на свете
ШТОФ
- Э-э, мил человек! Что ж Вы
накидочку-то свою мокрую себе да на коленки? Давайте-ка, я её вот тут пристрою,
рядом с этим нашенским нововведением – паровыми отопительными трубами. От них
очень хороший жар идёт!..
Шустрый
и кругленький – как колобок – невысокий хозяин заведения ввиду отсутствия в
такую ненастную осеннюю погоду других посетителей взял у меня насквозь
промокшую накидку и форменную, горного мастера, фуражку, и отнёс их к вешалке.
Вешалка эта представляла собою маральи рога, водружённые навершием на
вертикальную стойку из бамбукового толстого ствола. Она располагалась рядом с
двумя большими чугунными ребристыми трубами, идущими вдоль всей стены – и
пропадающими в той стене где-то за длинным столом-стойкой трактирщика. Две
похожие вешалки, но с широкими лосиными рогами, высились у входов в огороженные
слегка потёртыми бархатными занавесями приватные кабинеты.
Трактирщик
меж тем вернулся ко мне с маленькой плоской медной тарелкой, на которой горкой
лежало несколько крупно нарезанных ломтей чуть подвяленного ржаного хлеба,
которого успели потереть основательно чесночными зубцами с солью. И потому
аромат от этой тарелки сразу возбудил у меня хороший аппетит – и я решил слегка
перекусить. Хотя и заглянул сюда только с целью пересидеть ненастье. Ну – и
дождаться вечернего поезда. Машинист паровоза Матейчук был моим старым
знакомцем, и никогда не отказывал добросить меня до нового заводоуправления,
построенного пять лет назад – ещё до моего назначения – в трёх верстах от
самого завода и основной горной выработки…
Заказав
наваристого бараньего бульона, в котором плавало средь золотых капель жира две
половинки варёного яйца и небольшая, предварительно поджаренная до золотистой
корочки, картофелина, я, посмотрев на улыбчивое лицо гостепреимного хозяина,
кивнул на скамейку напротив меня.
Тот, не говоря ни слова, быстро метнулся к
своему столу, и, выудив из-под него прямоугольной формы штоф и пару изящных
гранёных чарок, подсел ко мне.
Тощая,
и, будто чем-то вечно недовольная, кухарка с мужеподобным лицом принесла поднос
с заказом, косо глянула на трактирщика, и, не промолвив ни слова, величаво –
насколько это ей удавалось при такой костлявой угловатой фигуре, удалилась,
цокая набойками туфель – будто подкованными копытцами, невидимых за длинным
подолом серой юбки, к себе на кухню, дверь в которую располагалась сбоку от
длинного стола хозяина сего заведения. И туда же, в эту самую кухню, судя по
всему, и вели те самые паровые трубы.
Как
только мы остались в небольшом – столов на пять – зале одни, трактирщик
протянул руку к бутыли, ловко открыл притертую стеклянную пробку – и разлил
прозрачную жидкость по чаркам.
-
Ну, так давайте за погоду, – коротко сказал он и опрокинул посудинку в себя.
Я
последовал его примеру. Потом мы одновременно отломили от ржаного по кусочку,
занюхали лёгкий сивушный дух – в штофе оказался весьма недурной самогон – и я
спросил, принявшись за горячую до обжигаемости языка похлёбку, предварительно
покрошив туда ещё целый ломоть хлеба:
-
А почему за погоду-то? Она очень уж дурная – вам не кажется?
-
Кажется-кажется! – улыбнулся трактирщик. – Но вот именно она Вас ко мне
привела! А то уже ведь более суток никого здесь и не было! Выходной ещё только
через два дня у работничков ваших будет. А в будний день сюда мало сейчас кто
заходит. Все хотят в пристанционную ресторацию. Не для того, чтобы поесть. А
больше для престижу и бахвальству. И деньгу чтоб спустить – туда же! И купчишка
проезжий, и мастеровой со своею кралею, и семейные со всем своими выводками –
как в театру разоденутся – и туда же! А моё заведение – вот хиреет…
-
А отчего ж оно хиреет у Вас? – я, слушая хозяина, продолжал хлебать наваристый
бульон, оставив картофелину с яйцом на потом. – Был там раза два. Ничего
особенного. Только окна большущие с французскими шторами, да граммофон с медной
трубою посреди зала высится на малахитовой тумбе. А вот кормят бедно, да
дорого. А официанты при расчёте ещё и свысока смотрят так, пренеприятно, будто
хотят сказать – мол, что ты сюда припёрся, со своими нищенскими грошами…
И
я, прервав свою тираду и трапезу, уже сам разлил из штофа по второй.
Хозяин
моргнул, вздохнул облегченно. Мы чокнулись.
-
За приятное знакомство, так сказать. – Сразу после этих слов мой визави хлопнул
чарку, крякнул и задорно захрумкал корочкой ржаного хлеба.
Я
последовал его примеру.
-
Хорош, чертяга! – прожевывая хлеб, заметил трактирщик. – Я за что Матрёну и
держу, – и он кивнул на закрытую дверь кухни, из-за которой раздавалось чуть
слышное звяканье и стук. – Пусть и сварлива до изумления баба. Но быстро что
приготовить для гостя, да и эту самую заразу сделать – это она средь таких
первой кухарной мастерицей будет!
-
Да, – подтвердил я, принимаясь за оставшиеся на дне тарелки картофелину с
половинками яйца. – Градус хороший держит. При таком градусе у Вас в заведении
даже в подобное ненастье должно народу много собираться. Согреваться, так
сказать…
И
я усмехнулся. И, в самом деле – жидкость из чарки уже разлила по внутренностям
своё тепло. Обстановка вокруг как-то посветлела, стала почти родной,
домашнее-уютной.
-
Должно-то – должно. – Собеседник горестно вздохнул на мою улыбку. – Но вот тока
в выходные да праздничные дни сюда и заходят. И даже господа бывают. Но –
редко-редко. А по будням-то – только какой-то прохожий или работник заглянет. А
местные казённые мужики – те вообще за версту обходят. Предпочитают посещать
трактир Федьки Соболева при заводоуправлении – пусть он отседова и в трёх
верстах будет…
- Ну, тот трактир, скажу вам в утешение – совсем ни в какое сравнение с
Вашим не идёт. Грязно там, пол заплёван, половые ленивы и обсчитывают, а
готовят в нём совсем дурно и невкусно. И воздух там спёртый какой-то. – Утешая
хозяина, я разлил по третьей, и протянул ему последнюю половину ржаного ломтя.
– Заходил, было дело. Столовался я там пару раз. И теперь туда – только по
крайней нужде – как сильно ежели проголодаюсь – и пойду… Ну, будем!
И
я выпил вместе с трактирщиком…
Сказать по правде – покривил я душою. Почти
каждую неделю столовался я в Федькином трактире. А иногда – когда не успевал на
поезд – оставался на ночлег в одной из пяти комнат, что были устроены на втором
этаже Федькиного заведения.
Но
хотелось что-то сказать приятное гостеприимному моему собеседнику – и я слегка
соврал. Притом, что насчёт чистоты и качества блюд сказал истинную правду.
Стараясь
поменять тему, я спросил:
-
А что ж такая у населения нелюбовь к вашему очень даже приятному и чистому
заведению?
Трактирщик
помолчал немного. Потом встал, подошел к кухонной двери, чуть приоткрыл её.
Потом закрыл, накинул на проушину крючок – и, быстро просеменив к
противоположному концу длинной стойки – трактирного стола – нагнулся, взял
что-то из тамошних глубин. Прихватив на обратном пути большое блюдо с такими же
ржаными вялеными краюхами, сдобренными чесноком, подошел к моему столу.
Поставив
прямо поверх опустевшей хлебной миски новую полную, он сел и что-то протянул
мне.
Это
что-то было бережно завернуто в чистую холщевую тряпицу, перетянутую тонкой
атласной ленточкой черного цвета.
-
Вот оттого и не ходят. – Он кивнул на хрустальную бутылочную пробку, которую я
выудил из тряпицы. – Это всё, что осталось от прежнего трактира...